Aus der nordafrikanischen Küche ist die Tajine nicht wegzudenken. Der Name des Gerichts leitet sich dabei von dem traditionellen Lehmtopf mit konischem Deckel ab, in dem das Gericht schonend geschmort wird. Dabei verschmelzen herzhafte Gewürze, das richtige Maß an Schärfe und die leichte Süße getrockneter Früchte zu einer inspirierenden Mahlzeit.
Schusters Marokkanische Tajine liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt den kulinarischen Zauber Maghrebs im heimischen Topf nachkochen können. So gelingt jedem ein unvergleichliches Geschmackserlebnis
Für 4 Personen
Sie benötigen
- 600g Fleisch (Lamm, Hühnchen oder Rind)
- 1 Dose gehackte Tomaten à 400g
- 2 Zwiebeln
- 6 getrocknete Aprikosen
- 1 EL Rosinen
- Etwas Öl
zum Garnieren frischer Koriander oder Petersilie
Beilage Reis, Fladenbrot oder Couscous
vegane Variante Fleisch durch 1 Dose Kichererbsen (480g) ersetzen
Packungsinhalt:
Salz, Ras el Hanout (Rosenblüten, Kubebenpfeffer, Kreuzkümmel, Paprika (edelsüß), Veilchenwurzel, Langer Pfeffer, Nelke, Holunderbeeren, Zwiebeln, Senfsaat, Cassia-Zimt, Lorbeer), Zimtstange, Kreuzkümmel, Ingwer (gemahlen), Paprika (edelsüß)
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Trocken und dunkel lagern.
42g