Marokkanische Tajine

Aus der nordafrikanischen Küche ist die Tajine nicht wegzudenken. Der Name des Gerichts leitet sich dabei von dem traditionellen Lehmtopf mit konischem Deckel ab, in dem das Gericht schonend geschmort wird. Dabei verschmelzen herzhafte Gewürze, das richtige Maß an Schärfe und die leichte Süße getrockneter Früchte zu einer inspirierenden Mahlzeit. 

Schusters Marokkanische Tajine liefert Ihnen das Rezept und alle Kräuter und Gewürze, damit Sie Schritt für Schritt den kulinarischen Zauber Maghrebs im heimischen Topf nachkochen können. So gelingt jedem ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Für 4 Personen

Salz, Ras el Hanout (Rosenblüten, Kubebenpfeffer, Paprika edelsüß, Veilchenwurzel, Nelke, Holunderbeere, Zwiebel, Salz, Kreuzkümmel, Langer Pfeffer, Pfeffer schwarz, Senfsaat, Zimt Ceylon, Lorbeer, ätherisches Kreuzkümmelöl), Zimtstange, Kreuzkümmel, Ingwer (gemahlen), Paprika (edelsüß)

Kann Spuren von Gluten, Soja, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.

Gewürze: EU & Welt / Abfüllung: Berlin, Deutschland

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 20 Minuten

600g Fleisch (Lamm, Hühnchen oder Rind)
1 Dose gehackte Tomaten à 400g
2 Zwiebeln
6 getrocknete Aprikosen
1 EL Rosinen
Etwas Öl

zum Garnieren:
frischer Koriander oder Petersilie

Beilage:
Reis, Fladenbrot oder Couscous

vegane Variante:
Fleisch durch 1 Dose Kichererbsen (480g) ersetzen