Jedes Schusters Gewürz-Set kommt mit dem passenden Rezept, so dass nichts schiefgehen kann. Aber Du kannst es auch als Grundlage für deine eigenen Kreationen nutzen: Lass dich inspirieren und verändere die Gerichte ganz nach deinen Vorlieben. Oder ganz praktisch nach dem, was grad zur Hand ist.
Man mag sich wundern, aber es gibt tatsächlich Menschen, die keinen Käse mögen – so auch in meiner Familie.
Also wurde kurzerhand das Palak Paneer seines Paneers (also des Käses) entledigt und dieser ganz einfach durch Lachs ersetzt. In der Pfanne gebraten passt er erstaunlich gut zu dem würzigen Spinat.
Für 3 Personen
Einkaufsliste:
- Lachsfilet (ca. 150 - 200g pro Person)
Änderungen im Rezept
Das Lachsfilet zunächst trocken tupfen und leicht salzen. In einer heißen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lachs mit der Hautseite nach unten etwa 3–4 Minuten braten, bis die Haut knusprig wird. Anschließend vorsichtig wenden und noch etwa 1–2 Minuten fertig garen. Den Lachs danach kurz ruhen lassen und zum Servieren einfach auf das fertige Gericht legen.
