Es ist das Herzstück der Küche Maghrebs und sorgt für den typischen Geschmack der Tajine: das Ras el Hanout. Wörtlich übersetzt bedeutet Ras el Hanout „der Kopf des Ladens“, denn traditionell ist dies die besondere und streng geheime Mischung des Ladenbesitzers. Und so ist es auch nicht verwunderlich, dass je nach Region unterschiedliche Varianten verbreitet sind. Unser Ras el Hanout überzeugt u. a. mit einem feinen Aroma von Rosenblüten, kräftig-würziger Nelke und Lorbeer für die komplexe Tiefe.